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口当たり
美食と料理
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食べ物を口に入れた瞬間の感覚は、美味しさを構成する大きな要素です。
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食べ物や飲み物を口に入れた時に感じる質感や感触のことです。「滑らか」「柔らかい」「まろやか」といった言葉と共に、食感の良さを表現するのに使われます。
この豆腐は口当たりが滑らかだ
まろやかな口当たりのワイン
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