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데치기
沸騰したお湯に食材を短時間くぐらせることです。アクを抜いたり、野菜の色を鮮やかにしたりするために行われます。
文脈における例
시금치를 끓는 물에 살짝 데치세요
ほうれん草を沸騰したお湯でサッと湯通ししてください
데치기 과정을 거쳐야 색이 예뻐요
湯通しの工程を経てこそ色が綺麗になります
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