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Soffriggere
美食与烹饪
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煎炒
这是制作意式底料（soffritto）的基础步骤。
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指用少量的油在锅中初步加热食材，通常用于爆香大蒜或洋葱。这是许多意大利菜肴的第一步。
Soffriggere l'aglio in olio d'oliva.
在橄榄油中煎炒大蒜。
Devi soffriggere le verdure per cinque minuti.
你需要把蔬菜煎炒五分钟。
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