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Brasare
美食與烹飪
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燜
喺中菜入面，「燜」係一種好常見處理肉類嘅技巧。
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用細火長時間加埋少量液體煮熟嘢食。呢種方法可以令肉質變到好軟熟同埋入味。
Dobbiamo brasare la carne lentamente.
我哋要慢慢咁燜熟啲肉。
Brasare le verdure con il brodo.
用高湯嚟燜啲蔬菜。
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