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Soffriggere
美食與烹飪
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爆香
中式煮法成講究先「起鑊」爆香薑蔥蒜。
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用少量油加熱，將香料或蔬菜炒出香味。通常係煮菜嘅第一步。
Soffriggere l'aglio in olio d'oliva.
用橄欖油爆香啲蒜頭。
Devi soffriggere le verdure per cinque minuti.
你需要將啲蔬菜爆香五分鐘。
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