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炒める
キッチンと料理
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和食では、野菜のシャキシャキ感を残すために手早く炒めるのがコツです。
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少量の油を使い、フライパンなどで食材を加熱しながら混ぜる調理法です。強火で短時間で行うことが多いです。
フライパンで肉を炒めます
強火で素早く炒めてください
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