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La spécialité
餐厅与饮食
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特色菜
许多法国餐厅会有自己的拿手菜，或者反映当地风味的传统菜肴。
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指某家餐厅或某个地区最出名、最擅长的菜肴。通常是厨师的招牌推荐。
Le confit de canard est la spécialité régionale.
油封鸭是当地的特色菜。
Quelle est la spécialité du chef aujourd'hui ?
请问今天的主厨特色菜是什么？
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