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炒める
廚房與烹飪
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炒
「炒」係中菜入面最常用嘅烹飪方法，講求「鑊氣」。
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將食材放入熱鑊入面，加少少油快速翻動。通常會用大火嚟保持食材爽口。
フライパンで肉を炒めます
喺平底鑊度炒肉。
強火で素早く炒めてください
請用大火快速炒熟。
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