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육질
Ce terme désigne la structure physique des fibres musculaires de la viande. Une bonne texture est souvent synonyme de tendreté et de finesse.
Exemples en contexte
이 집 고기는 육질이 정말 부드러워요
La texture de la viande de ce restaurant est vraiment tendre
육질을 연하게 하려고 배를 넣었어요
J'ai ajouté de la poire pour attendrir la texture de la viande
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