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Gastronomie & Cuisine
B1 · Avancé
20 cartes
Maîtrisez le riche vocabulaire de la culture culinaire française : vin, fromage, charcuterie, pain, pâtisserie et les techniques qui font la renommée mondiale de la cuisine française. Des termes avancés issus des cuisines de Paris et des vignobles de Bordeaux.
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Le terroir Le terroir
🥘 Mijoter Mijoter
🍷 Le cépage Le cépage
🧀 L'affinage L'affinage
🥐 La viennoiserie La viennoiserie
👔 Le sommelier Le sommelier
🥖 Le levain Le levain
🍽️ Dresser Dresser
📜 L'appellation d'origine contrôlée L'appellation d'origine contrôlée
🔪 La mise en place La mise en place
🍳 Déglacer Déglacer
📅 Le millésime Le millésime
👨🍳 La brigade La brigade
🍱 Le traiteur Le traiteur
🔥 Flamber Flamber
👅 La dégustation La dégustation
🍞 La terrine La terrine
🎩 Le gourmet Le gourmet
🧀 La croûte La croûte
🍇 Les vendanges Les vendanges
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