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숙성
Es el proceso de dejar reposar un alimento para que alcance su punto óptimo de sabor o textura. Puede aplicarse a carnes, pescados, quesos o fermentos.
Ejemplos en contexto
고기를 2주 동안 숙성시켰어요
Maduré la carne durante dos semanas
숙성된 김치는 맛이 더 진해요
El kimchi madurado tiene un sabor más intenso
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