Univext Univext БЕСПЛАТНАЯ ПОПЫТКА
Univext

Univext

2 февраля 2025 г.

30 французских кулинарных терминов: лексика кухни (2026)

30 французских кулинарных терминов: лексика кухни (2026)

Базовое кухонное оборудование на французском

Посмотрите лучшие приложения для изучения французского в 2026 году. Основа французской кухни начинается со знания кухонного оборудования. Как мы узнали в нашем руководстве по праздничной лексике, освоение определенных терминов улучшает ваш языковой опыт. Эти важные предметы часто используются во французских рецептах и кулинарных инструкциях.

Французский термин Значение на русском
кастрюля
сковорода
духовка
нож
ложка

Important

Помните, что большинство терминов кухонного оборудования во французском языке женского рода, используя артикль 'la', хотя есть исключения, такие как 'le four' и 'le couteau'.

Основные глаголы приготовления

Понимание глаголов приготовления крайне важно для следования французским рецептам. Подобно тому, как мы подходим к пониманию разговорного французского, эти слова действия формируют основу кухонного общения.

Французский глагол Значение на русском
резать
смешивать
готовить
кипятить
жарить

Стань билингвом за 30 дней с Univext!

Начни урок с нашим преподавателем бесплатно и стань билингвом, как и наши 100 000 студентов!

Распространенные ингредиенты и продукты

Эти ингредиенты часто встречаются во французской кухне и рецептах. Как и в разговорах среднего уровня, знание этих терминов поможет вам легко ориентироваться в контексте французской кухни.

Французский термин Значение на русском
масло
мука
яйца
сахар
соль
StudentStudentStudentStudentStudent

Присоединяйся к более чем 100 000 студентов, обучающихся на Univext

Методы и техники приготовления

Французская кухня славится своими изысканными техниками приготовления. Эти термины описывают различные методы, используемые во французской кухне.

Французский термин Значение на русском
запеченный
приготовленный на пару
обжаренный
припущенный
жареный на гриле

Кухонные измерения и количества

Точные измерения важны во французской кухне. Эти термины помогут вам точно понимать французские рецепты.

Французский термин Значение на русском
щепотка
столовая ложка
чашка
грамм
литр

Стань билингвом за 30 дней с Univext!

Начни урок с нашим преподавателем бесплатно и стань билингвом, как и наши 100 000 студентов!

Описательные кулинарные термины

Эти прилагательные и описания часто используются для описания приготовления пищи и результатов во французской кухне.

Французский термин Значение на русском
приготовленный
сырой
горячий
холодный
нежный

Notes

При использовании описательных терминов помните, что они должны согласовываться в роде и числе с существительным, которое они описывают. Например: "la viande cuite" (приготовленное мясо) и "le poisson cru" (сырая рыба).

Кулинарное время и температура

Понимание терминов времени и температуры crucial для успешного французского приготовления пищи.

Французский термин Значение на русском
на медленном огне
на сильном огне
предварительно нагреть
тушить
отдыхать

Example

Пример использования: "Faites mijoter la sauce à feu doux pendant vingt minutes." (Тушите соус на медленном огне в течение двадцати минут.)

Поделиться этой статьей: