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Gastronomia e Culinária
B1 · Avançado
20 cartões
Domine o rico vocabulário da cultura alimentar francesa: vinhos, queijos, charcutaria, pães, confeitaria e as técnicas que tornam a culinária francesa mundialmente famosa. Palavras avançadas das cozinhas de Paris e dos vinhedos de Bordeaux.
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Le terroir O terroir
🥘 Mijoter Cozinhar em fogo brando
🍷 Le cépage A casta
🧀 L'affinage A maturação
🥐 La viennoiserie A viennoiserie
👔 Le sommelier O sommelier
🥖 Le levain O fermento natural
🍽️ Dresser Empratar
📜 L'appellation d'origine contrôlée A denominação de origem controlada
🔪 La mise en place A mise en place
🍳 Déglacer Deglaçar
📅 Le millésime A safra
👨🍳 La brigade A brigada
🍱 Le traiteur O bufê
🔥 Flamber Flambar
👅 La dégustation A degustação
🍞 La terrine A terrina
🎩 Le gourmet O gourmet
🧀 La croûte A casca
🍇 Les vendanges A vindima
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